一昔前までは、
現地(静岡市中問屋街)をあるくと
地域の問屋さんたちによく出会うものだったと。(社長談)
かくして、だれとも会わず(さびしい限りです)、
静岡買い付けの旅となるのでした。
>掛川茶をつかったポテト茶っぷす。
抹茶とお砂糖が少々はいっていて、甘しょっぱかった。
>遠州森町でみさせてもらった天竜茶
*天竜川沿い山間地の奥(もうすぐそこは長野県)で
つくられる幻のお茶
昔ながらにとんがってます!!
*水色はうすーく、玉露のように濃厚な味わい
>とある産地問屋さんの茶拝見台にて
*ここは、応接室にお客様専用の商談用拝見ルームがある。
すごい・・・。
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例年、4月中旬から5月連休あけまでは、できあがるごとに
茶葉見本を各産地より送ってもらい、送られた早朝に
検査確認し、必要量をおさえます。
現地も落ち着く5月の第二週に現地訪問対応が通例で
そのころに、年間に必要なメインの茶葉や、茎茶、粉茶、
芽茶などの(荒茶から選別されてでてくる煎茶以外のもの)
をおさたり、情報収集(現地の雰囲気をみる)をしに
静岡県内をまわります。
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2010年05月17日