特製「ほうじ茶」シフォンケーキ。

先日ご紹介した、当店特製ほうじ茶ティーバッグ。

おかげさまで、お客様より好評をいただいてます。

そんな中、私の知り合いの方のＭさんが、

このティーバッグを使ったお菓子を作ってくれました。

最初は、、

バタークッキー。

生地に焙じ茶の葉をそのまま練りこんでます。

そして昨日は、、

シフォンケーキ

牛乳の代わりに焙じ茶を煮出した液。

生地には、ティーバッグをばらした茶葉をそのまま練りこみます。
（つぶつぶは、ほうじ茶の茶葉）

ほうじ茶の香ばしさとあいまって

意外や意外、卵のしつこさもなく、さっぱりとした口あたり。

お茶屋のお菓子＝「抹茶のお菓子」ではなく、

「ほうじ茶」をつかったお菓子の御提案でした。