お茶を喫するには、「急須」に「茶葉」を入れ、
お湯を注ぐわけですが、、
好評の二度炒り自家製「ほうじ茶」にて
ティーバッグ商品はないの???
というお客様のお問い合わせの声におこたえする形で、
当店オリジナルのティーバッグをつくりました。
原料配分については、一袋あたりの適正グラム数、
抽出した際の茶の状態、中身の茶葉の選定等々
試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいく
「ほうじ茶ティーバッグ」ができました。
ティーバッグとはいっても、
三角テトラタイプです。
(紐などはついてませんので、このまま急須にいれたり、
、ティーポットに入れたり、水出しボトルに入れたりして
美味しいほうじ茶をお作りすることができます。)
茶葉を直接いれるのではないため、
急須にこびりつきませんので、お茶ガラを捨てるのが
簡単です。
>原料選定
→当店茶匠が地元茨城のさしま茶を中心に「ほうじ茶」に
適した「しっかりとした形のある葉肉の厚い茶葉」を厳選します。
>焙煎のしかた。
→ ベテラン職人によるこだわりの特製ニ煎り製法。
最初は、かるく水分をぬき、仕上げにこんがりと焙煎する。
これらこだわりの選定や製法により、、、
>深みのある香
>あっさりとした飲み口
>後味はすっきりと
をバランスよく表現した「ほうじ茶ティーバッグ」
ができあがりました。
5g×15包入 参考定価525円 となります。
2010年02月16日