冷え込みがきついですね。

本日は、終日、当店定番「ほうじ茶」を焼いておりました。

二度炒り作業で丁寧にほうじ茶を焼き上げます。

何回か、こちらのブログで登場しておりますが、、、

＊ほうじ焼きする前の茶葉原料＊

＊ほうじ焼き専用機械＊

＊一度目の焼きからできあがった茶葉＊

（この作業を丁寧に二度繰り返して、
特製二度煎りほうじ茶を焼いてます。）

本日分と明日分にわけて焼き作業をしています。

何名かのお客様から、
「お茶の良い香りがするけど何？」ということで、、
ほうじ茶焼きについてご説明。

路面に面して、工場が見えない当店のレイアウトの
ため、「焙じ茶焼き」の作業場があることを知ると
皆一様に驚かれます。。

本当に冷え込みがきつい日々が続きます。

ノンカフェインで、お子様にも優しいお茶

「ほうじ茶」

当店自家焙煎のこだわりです。