本店の裏側にあり、普段はお客様にはお目にかけることが
できない当店の仕上げ工場（しあげこうば）。。一部ですが
こちらにてご紹介いたします。
＜総合仕上げ機＞
画面両側にある棚のような機械で生産家さんから仕入れた荒茶
を、本茶や粉茶、芽茶など茶葉の形に応じて振り分ける機械です。
＜唐箕（とうみ）＞?昭和初期のたいへん古い機械。
籾殻と中の実を風力で分離させる機械です。
→お茶の場合、軽い毛のような葉と芽茶などの重みのある葉を
わける際に使います。
これからも古いものを大切に使っていこうと思います。
こちらも古い茶箱の並んだ工場風景。。
2008年11月19日