お茶めし

我が家の定番、今朝は「お茶めし」を炊きました。

番茶などの緑茶を使って煮出した汁をつかって炊いた、本格茶めしです。

写真はお昼にとったのでちょっと赤い色になってしまってますが、
お茶の葉の香りがふんわりとただよい、とてもおいしいです。

~作り方~
番茶などの緑茶の葉を十分に布袋にいれて鍋に水をはり、煮出します。

十分に緑色に煮出せたら、昆布茶で出汁をとり、
しょうゆ少々、おさけ少々、塩少々を加えて味を調えます。

冷ましたら、この煮汁を使って炊飯器でいつものようにお米を炊きます。
（細かいお茶の葉が入っていても気にせずえいと炊いちゃってください。）

おいしい茶めしのできあがりです。